Ricos en enzimas y nutritivos, se pueden comer crudos o cocidos. Los hay de leguminosas, cereales, semillas, hierbas y vegetales. Tienen más proteína y fibra que las semillas originales, vitaminas del grupo B, E, C y A. También son buena fuente de minerales. Los que tienen tiempo leyendo este blog saben que lo he intentado [...]
Archivos de la categoría ‘Ingredientes’
Germinados
Publicado en Ingredientes, Utensilios el noviembre 23, 2011 | Deja un Comentario »
Rambutan
Publicado en Ingredientes el noviembre 18, 2011 | 10 Comentarios »
Los compré hoy en un mercado vietnamita que hay cerca de mi casa. Siempre me he preguntado por qué si esta fruta es de clima tropical no se cultiva en Venezuela? De mis frutas preferidas, es como el mamón pero más dulce
Picante de Alaska
Publicado en Ingredientes el julio 23, 2011 | 2 Comentarios »
¿Has escuchado alguna vez hablar de la famosa salsa picante de Alaska? probablemente no… La mayoría de las culturas donde se consume alimentos picantes están cerca de la línea ecuatorial. ¿Masoquismo quizás? En estos días, cuando la temperatura acá es de locos, me puse a pensar en eso. ¿Por qué mientras más calor hace en [...]
Ají dulce de Puerto Rico
Publicado en Ingredientes el marzo 14, 2011 | 2 Comentarios »
Hoy en el supermercado conseguí estos ajíes, también son de la especie chinese, dulces, aromáticos, muy similares a los nuestros y un buen sustituto mientras cosecho los que sembré.
Pitahaya
Publicado en Ingredientes el febrero 13, 2011 | 3 Comentarios »
Si tuviera que escoger la fruta más bonita del mundo, probablemente estaría entre las finalistas la pitahaya. Me encanta la combinación de colores y formas que tiene y el contraste con el blanco y negro en su interior. En Venezuela se da la amarilla, aunque muchos conocen solo la roja y con el nombre “dragon [...]
Algunos datos sobre las manzanas
Publicado en Ingredientes el enero 18, 2011 | 2 Comentarios »
Vienen en tonalidades rojas, amarillas o verdes En el mundo hay unas 7.500 variedades de las que se comercializan unas 100 No tienen grasa, sodio o colesterol Una manzana promedio tiene 80 calorías y 5 gramos de fibra La ciencia que se especializa en el estudio de las manzanas es la pomología En tamaño pueden [...]
Naturvie primeras aceitunas
Publicado en Ingredientes el enero 10, 2011 | 3 Comentarios »
Si tuviera que escoger un solo ingrediente con el que no podría vivir sin el ese seria el aceite de oliva. Puedo comerlo hasta solo y no hay nada que me guste mas que conseguir uno de calidad, con experiencia reflejada en la botella, en el sabor, el color, el aroma. Tengo en mis manos [...]
¿Desaparecerán los cambures amarillos, grandes, bellos y sin manchas?
Publicado en Ingredientes el enero 4, 2011 | Deja un Comentario »
En USA se consumen más cambures (bananas) que manzanas y naranjas juntas. Principalmente de una sola variedad, Cavendish. La cantidad que se consume actualmente en el mundo se cuenta en cientos de billones y el mayor productor de estos cambures es Chiquita. Este no fue siempre el cambur más consumido, ni Chiquita era el principal [...]
Coles de Bruselas
Publicado en Ingredientes el noviembre 26, 2010 | 1 comentario
Me las acaban de regalar… las preparo este fin de semana salteadas en mantequilla, ajo y limón meyer! están como recién cortadas!!! Gracias Leah!
The Meadow
Publicado en Ingredientes, NY el noviembre 22, 2010 | 4 Comentarios »
Esta tiendita, poco más grande que la sala de mi casa, vende todo lo que a mi me gusta… Sales, chocolates y flores. Piedras enormes, talladas, de sales del Himalaya, que se meten al horno y se calientan… de las más diversas formas, tipo tabla, bowls, platos. Perfectas para cocinar un buen corte de kobe, [...]
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- Jeje :) “@LarissaMarquis: QUÉ? NO! Más rico no puede ser! "@inespm: cosmo, mojito y piña colada :) “@LarissaMarquis: Una parece Kiwi! 16 hours ago
- cosmo, mojito y piña colada :) “@LarissaMarquis: Una parece Kiwi! Y las otras? ;) RT @inespm: Haciendo paletas http://t.co/yNftkKuy” 16 hours ago
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