Comentarios para Apuntes de Cocina y algo más http://apuntesdecocina.com Blog de Inés Peña Madriz Mon, 28 May 2012 16:40:23 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ Comentario en TRADUCCIÓN DE LOS CORTES DE CARNE VENEZOLANOS por Daniel Cuttin http://apuntesdecocina.com/2006/08/21/traduccin-de-los-cortes-de-carne-venezolanos/#comment-1440 Mon, 28 May 2012 16:40:23 +0000 http://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2006/08/21/traduccin-de-los-cortes-de-carne-venezolanos/#comment-1440 La falda es conocida como skirt steak

]]> Comentario en ABLANDAR CARAOTAS por Ana Teresa Trujillo Arroyo http://apuntesdecocina.com/2007/02/09/ablandar-caraotas/#comment-1439 Mon, 28 May 2012 04:54:16 +0000 http://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2007/02/09/ablandar-caraotas/#comment-1439 puede que funciones, pero le estás quitando todo el valor nutritivo (vitaminas, proteínas, minerales) a los granos al ponerle calor. Así que nada que ver con esas fórmulas que hacen “rápida y fácil” la cocina, pues en general la le desvirtúan su valor nutricional a los alimentos, lamentablemente

]]> Comentario en ABLANDAR CARAOTAS por Ana Teresa Trujillo Arroyo http://apuntesdecocina.com/2007/02/09/ablandar-caraotas/#comment-1438 Mon, 28 May 2012 04:52:02 +0000 http://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2007/02/09/ablandar-caraotas/#comment-1438 Estuvo prohibido un tiempo porque parece que se hace droga con él, pero ya está apareciendo de nuevo. El bicarboto es además un de los químicos de los mil usos y es muy barato, por lo que quizá no era tanto el asunto de que “se hace droga con él” sino más bien algún interés económico detrás.

]]> Comentario en CHICHA DE PASTA por Alfredo http://apuntesdecocina.com/2007/03/27/chicha-de-pasta/#comment-1436 Sun, 27 May 2012 23:43:50 +0000 http://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2007/03/27/chicha-de-pasta/#comment-1436 oye, me puedes dar la receta, me gustaria mntar un negocio como este…mi correo es aj_surumay@hotmail.com

]]> Comentario en Ajo negro por Inés Peña Madriz http://apuntesdecocina.com/2012/05/20/ajo-negro/#comment-1422 Wed, 23 May 2012 17:47:17 +0000 https://apuntesdecocinaines.wordpress.com/?p=2696#comment-1422 No lo se, pero puedes preguntar donde los chinos de El Bosque

]]> Comentario en Ajo negro por Felipe Rodrìguez http://apuntesdecocina.com/2012/05/20/ajo-negro/#comment-1421 Wed, 23 May 2012 16:03:33 +0000 https://apuntesdecocinaines.wordpress.com/?p=2696#comment-1421 Donde se puede conseguir esta peculiaridad culinaria en Caracas…

]]> Comentario en Jalapeños y otros picantes para el buen humor y hasta el cáncer por eduvigis http://apuntesdecocina.com/2012/03/10/jalapeos-y-otros-picantes-para-el-buen-humor-y-hasta-el-cncer/#comment-1419 Wed, 23 May 2012 10:34:11 +0000 https://apuntesdecocinaines.wordpress.com/?p=2612#comment-1419 Pues la verdad ami me encanta el aji y me gusta mucho la comida mexicana por que de que siempre lleva picante y frijoles x que yo soy colombiana y de la ciudad de medellin asi se los recomiendo gracias

]]> Comentario en Leche de almendras por eduvigis http://apuntesdecocina.com/2011/09/30/leche-de-almendras/#comment-1418 Wed, 23 May 2012 10:23:36 +0000 https://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2011/09/30/leche-de-almendras/#comment-1418 Desde bebe me dieron lo que nosotros llamamos leche soya y tambien en mi casa me ensenaron a prepararla un poco diferente pero es verdad que es muy rica gracias

]]> Comentario en FELIZ CUMPLEAÑOS BLOG!!! Ya son 7!!! por Mariliana http://apuntesdecocina.com/2012/04/17/feliz-cumpleanos-blog-ya-son-7/#comment-1417 Tue, 22 May 2012 18:04:38 +0000 http://apuntesdecocina.com/2012/04/17/feliz-cumpleanos-blog-ya-son-7/#comment-1417 Excelente Inesia, desde siempre me ha gustado tu blog…que sigan los exitos!!!

]]> Comentario en Forks over Knives por maikopareja http://apuntesdecocina.com/2011/09/26/forks-over-knives/#comment-1416 Tue, 22 May 2012 16:17:13 +0000 https://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2011/09/26/forks-over-knives/#comment-1416 los vegetales también tienen químicos, de modo que la comida vegetariana no es la panacea.

]]> Comentario en Ajo negro por Inés Peña Madriz http://apuntesdecocina.com/2012/05/20/ajo-negro/#comment-1401 Sun, 20 May 2012 20:05:04 +0000 https://apuntesdecocinaines.wordpress.com/?p=2696#comment-1401 Enriqueta, en Whole Foods se consigue :)

]]> Comentario en Ajo negro por Enriqueta Lemoine-Massie http://apuntesdecocina.com/2012/05/20/ajo-negro/#comment-1400 Sun, 20 May 2012 18:33:21 +0000 https://apuntesdecocinaines.wordpress.com/?p=2696#comment-1400 Yo quiero!!!!!!!

]]> Comentario en PAPAS FRITAS PERFECTAS por SUSANA MENDEZ ZANCHES http://apuntesdecocina.com/2009/08/09/papas-fritas-perfectas/#comment-1395 Thu, 17 May 2012 22:15:01 +0000 http://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2009/08/09/papas-fritas-perfectas/#comment-1395 YO EN MI COMENTARIO SI LAS PAPAS SON MUY NUTRITIVAS Y ES MUY BUENO PARA LA SALUD

]]> Comentario en RESTAURANTES VENEZOLANOS por Patricia http://apuntesdecocina.com/2009/08/08/restaurantes-venezolanos/#comment-1394 Thu, 17 May 2012 14:38:24 +0000 http://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2009/08/08/restaurantes-venezolanos/#comment-1394 Aquí les dejo el link del mejor restaurante de comida venezolana en Madrid:

http://www.facebook.com/restaurante.venezolano.MADRID/info#!/restaurante.venezolano.MADRID

Hay de todo, los precios están bien y la comida es muy buena. Se llama LA CASA DE TODOS y esta muy cerca de la parada de metro de Manuel Becerra.

]]> Comentario en CHICHA DE PASTA por JOSE ELIAS http://apuntesdecocina.com/2007/03/27/chicha-de-pasta/#comment-1392 Wed, 16 May 2012 20:34:01 +0000 http://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2007/03/27/chicha-de-pasta/#comment-1392 Hola maria, sabes estoy comenzando en el negocio de chicha,, y necesito vender una buena chicha, puedes ayudarme con alguna recetas por favor..
04146930371

]]> Comentario en El neolítico y la alimentación por raquel http://apuntesdecocina.com/2010/07/07/el-neoltico-y-la-alimentacin/#comment-1390 Wed, 16 May 2012 03:32:53 +0000 https://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2010/07/07/el-neoltico-y-la-alimentacin/#comment-1390 yo tambien no entendi la respuesta qiero el alimento

]]> Comentario en El neolítico y la alimentación por jeancarlos http://apuntesdecocina.com/2010/07/07/el-neoltico-y-la-alimentacin/#comment-1387 Wed, 16 May 2012 01:23:30 +0000 https://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2010/07/07/el-neoltico-y-la-alimentacin/#comment-1387 uy si es una nota esto yo tambien quiero saber eso

]]> Comentario en Cultivando hongos desde cero… sin kit! por Inés Peña Madriz http://apuntesdecocina.com/2012/05/12/cultivando-hongos-desde-cero-sin-kit/#comment-1384 Mon, 14 May 2012 23:08:06 +0000 https://apuntesdecocinaines.wordpress.com/?p=2689#comment-1384 Fino! Manda fotos!

]]> Comentario en Cultivando hongos desde cero… sin kit! por Mónica Urbina http://apuntesdecocina.com/2012/05/12/cultivando-hongos-desde-cero-sin-kit/#comment-1383 Sun, 13 May 2012 15:31:12 +0000 https://apuntesdecocinaines.wordpress.com/?p=2689#comment-1383 qué fino! Voy a intentarlo aquí, con esta humedad creo que van a crecer rapidito!

]]> Comentario en 10 preguntas y afirmaciones que le hacen a los vegetarianos por Inés Peña Madriz http://apuntesdecocina.com/2011/11/27/10-preguntas-y-afirmaciones-que-le-hacen-a-los-vegetarianos/#comment-1382 Sun, 13 May 2012 00:30:08 +0000 https://apuntesdecocinaines.wordpress.com/?p=2565#comment-1382 Gracias!

]]> Comentario en CEREZA O CIRUELA DEL GOBERNADOR por Inés Peña Madriz http://apuntesdecocina.com/2007/04/01/cereza-o-ciruela-del-gobernador/#comment-1381 Sun, 13 May 2012 00:29:42 +0000 http://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2007/04/01/cereza-o-ciruela-del-gobernador/#comment-1381 Que bueno!!! Mandame fotos!!! inespm@gmail.com

]]> Comentario en PAPAS FRITAS PERFECTAS por ragurtol http://apuntesdecocina.com/2009/08/09/papas-fritas-perfectas/#comment-1379 Sat, 12 May 2012 01:12:04 +0000 http://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2009/08/09/papas-fritas-perfectas/#comment-1379 porfabor necesito la opinion de un ingeniero de alimentos . mi pregunta es porque se frien las ojuelas de papa y porque son cracantes.

]]> Comentario en PAPAS FRITAS PERFECTAS por ragurtol http://apuntesdecocina.com/2009/08/09/papas-fritas-perfectas/#comment-1378 Sat, 12 May 2012 01:08:24 +0000 http://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2009/08/09/papas-fritas-perfectas/#comment-1378 pork las hojuelas de papa son crocantes pork las hojuelas de papa se frien

]]> Comentario en 10 preguntas y afirmaciones que le hacen a los vegetarianos por CDM http://apuntesdecocina.com/2011/11/27/10-preguntas-y-afirmaciones-que-le-hacen-a-los-vegetarianos/#comment-1377 Thu, 10 May 2012 17:25:17 +0000 https://apuntesdecocinaines.wordpress.com/?p=2565#comment-1377 Excelente. Me parecen perfectas esas repsuestas para la gente que te habla de manera taaan soberbia y cree que tiene la razón. Es muy cruel todo el mercado, yo soy vegetariana y cada día más orgullosa de serlo. Te felicito y espero que se pueda concientizar a las personas, pero al menos que te respeten, por que uno trata de hacer el menor daño posible y el bien a los animales =)

]]> Comentario en Cebolla Vidalia por Lily ortiz http://apuntesdecocina.com/2012/02/26/cebolla-vidalia/#comment-1375 Wed, 09 May 2012 21:55:22 +0000 https://apuntesdecocinaines.wordpress.com/?p=2606#comment-1375 Hola donde la puedo conseguir. La vidalia

]]> Comentario en Ajo macho por Alberto http://apuntesdecocina.com/2009/09/13/ajo-macho/#comment-1374 Wed, 09 May 2012 18:26:34 +0000 http://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2009/09/13/ajo-macho/#comment-1374 Vivo en Stockton Ca. y quisiera conseguir ajo macho, donde lo podria encontrar?

]]> Comentario en CEREZA O CIRUELA DEL GOBERNADOR por Ender J. Sánchez G. http://apuntesdecocina.com/2007/04/01/cereza-o-ciruela-del-gobernador/#comment-1372 Sat, 05 May 2012 18:02:35 +0000 http://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2007/04/01/cereza-o-ciruela-del-gobernador/#comment-1372 Hola yo conseguí unas semillas de la ciruela del gobernador, y en verdad que tienen un sabor extraordinario. esas semillas me las regaló un investigador de la estaciòn biológica de los llanos, el lic. José Garbi de calabozo estado Guarico.
Estoy preparando las semillas vegetativas para reproducirlas en Elorza Estado Apure, para ver que sorpresa me da esta fruta tan extraordinaria

]]> Comentario en CHICHA DE PASTA por Sori http://apuntesdecocina.com/2007/03/27/chicha-de-pasta/#comment-1371 Thu, 03 May 2012 23:06:41 +0000 http://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2007/03/27/chicha-de-pasta/#comment-1371 por favor enviame la receta a mi correo electronico es soriellita_18@hotmail.com Gracias

]]> Comentario en Intolerancia a la lactosa dependiendo del origen por Jander http://apuntesdecocina.com/2009/12/20/intolerancia-a-la-lactosa-dependiendo-del-origen/#comment-1370 Wed, 02 May 2012 09:33:26 +0000 http://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2009/12/20/intolerancia-a-la-lactosa-dependiendo-del-origen/#comment-1370 “Me pregunto que significará que en Suramérica tenemos 50% de probabilidades de intolerancia”

Significa que en sudamérica hay un montón de inmigración europea mezclando con población aborigen. Más info en wikipedia :P

]]> Comentario en FILIPINAS Y GORROS. HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA MANERA COMO VESTIMOS por France Ríos http://apuntesdecocina.com/2006/06/20/filipinas-y-gorros-historia-y-evolucin-de-la-manera-como-vestimos/#comment-1368 Sun, 29 Apr 2012 00:57:24 +0000 http://apuntesdecocinaines.wordpress.com/2006/06/20/filipinas-y-gorros-historia-y-evolucin-de-la-manera-como-vestimos/#comment-1368 Me encanta este comentario porque nos ilustra acerca de este tema tan de moda hoy en día que cocinar es un arte ya que no sólo se refiere a la mezcla de alimentos, especias y vinos sino a la presentación de la comida, además de nutrirnos es un deleite y a mi me desestresa!

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