Por qué te encantará esta receta de burritos de desayuno mexicanos
Si estás buscando un comienzo sustancioso y satisfactorio para tu día, te encantará esta receta de Burritos de Desayuno Mexicano.
Estos burritos están repletos de sabor, gracias a la deliciosa combinación de huevos, salchicha y verduras frescas. Son increíblemente fáciles de hacer y perfectos para preparar comidas, lo que te permite disfrutarlos a lo largo de la semana.
Además, puedes personalizarlos según tu gusto: agrega más picante o cambia ingredientes según lo que tengas a mano.
Créeme, una vez que des ese primer bocado, te preguntarás cómo comenzaste tus mañanas sin ellos
Ingredientes de burritos de desayuno mexicano
Cuando se trata de preparar un desayuno que sea tan abundante como sabroso, no puedes equivocarte con Burritos de Desayuno Mexicanos. Imagina esto: tortillas de harina suaves envueltas alrededor de huevos revueltos esponjosos, salchicha sabrosa y verduras coloridas, todo cubierto con queso derretido. Es un festín matutino que te hará sentir como si estuvieras cenando en un acogedor café en México.
Además, ¿la mejor parte? Puedes hacer una gran cantidad y tener el desayuno resuelto para la semana. Así que exploremos los ingredientes que necesitarás para darle vida a esta sabrosa receta.
Ingredientes:
- 12 tortillas de harina (de 8 pulgadas)
- 6 – 8 huevos, revueltos
- 2 cucharaditas de leche
- 2 papas grandes, peladas, hervidas y cortadas en cubos
- 1/2 lb de salchicha chorizo, pelada
- 2 lbs de salchicha de cerdo
- 1 pimiento verde pequeño, sin semillas y picado
- 1/2 cebolla mediana, picada
- 1 jalapeño, picado (al gusto)
- 1 – 2 tazas de queso cheddar, rallado (al gusto)
- Sal y pimienta, al gusto
- Crema agria, para servir
- Salsa picante, para servir
- Salsa, para servir
Ahora, hablemos de esos ingredientes por un momento. Podrías notar que la receta pide tanto salchicha de cerdo como chorizo, lo que puede sonar como mucha carne, pero confía en mí, es lo que hace que estos burritos sean tan sustanciosos y satisfactorios.
Si te sientes aventurero, incluso podrías cambiar la salchicha por algo como salchicha de pavo o incluso optar por una versión vegetariana y cargar con más verduras.
Y no olvides que los acompañamientos son tan importantes como los rellenos. Una cucharada de crema agria, un chorrito de salsa picante y una porción de salsa pueden elevar tu experiencia con el burrito a un nivel completamente nuevo.
¡Solo ten cuidado de no exagerar! No quieres ahogar toda esa delicia por la que trabajaste tan duro
Cómo hacer burritos de desayuno mexicanos
Hacer burritos de desayuno mexicanos es como empezar una deliciosa aventura en tu cocina. Primero lo primero, agarra una olla grande y llénala con agua salada. Echa esas 2 papas grandes, peladas, hervidas y cortadas en cubos. Déjalas hervir hasta que estén tiernas, luego escúrrelas y déjalas a un lado.
Ahora, vamos a batir esos huevos. Necesitarás 6 a 8 huevos, dependiendo de cuán hambriento estés. Bátelos juntos con 2 cucharaditas de leche—esto los hará esponjosos y deliciosos. Una vez que tengas esa mezcla lista, revuelve en una sartén a fuego medio. Solo ten cuidado de no quemarlos; nadie quiere huevos revueltos carbonizados en su burrito.
Ahora es el momento de agregar la carne a la mezcla. En la misma sartén (no es necesario lavarla—¿quién tiene tiempo para eso?), fríe 2 lbs de salchicha de cerdo. Escurre la grasa cuando esté dorada y deliciosa, luego déjala a un lado. A continuación, querrás añadir 1/2 lb de chorizo a la sartén. Fríe eso hasta que esté bien cocido, y luego mezcla con tu salchicha de cerdo. La combinación de sabores es lo que hace que estos burritos se destaquen. Confía en mí, tus papilas gustativas te lo agradecerán más tarde.
Mientras las salchichas se cocinan, corta 1 pimiento verde pequeño, 1/2 cebolla mediana, y 1 jalapeño (si te gusta picante), luego sofríelos en la misma sartén hasta que las cebollas estén translúcidas. Una vez que todo esté cocido, mezcla la combinación de salchichas y retira del fuego.
Ahora que todo tu relleno está listo, es hora de envolverlo. Agarra esas 12 tortillas de harina (de 8 pulgadas) y caliéntalas en un recipiente cubierto en el microondas por unos 10 segundos. Esto las hace más flexibles y más fáciles de manejar. En cada tortilla, coloca una porción de huevos revueltos, unos cubos de papa, una generosa porción de esa sabrosa mezcla de salchichas, y un pizca de queso (alrededor de 1 a 2 tazas en total, dependiendo de tu preferencia de queso).
Dobla los lados como un sobre, luego enróllalo bien. Envuelve cada burrito en un cuadrado de papel aluminio, y si los vas a comer de inmediato, mételos en un horno precalentado a 350 grados por unos minutos para que se calienten. Si estás preparando comida, mételos en el congelador y recalienta antes de disfrutar.
No olvides servir con crema agria, salsa picante y salsa—el trifecta de la dicha del burrito de desayuno.
Burritos de Desayuno Mexicanos: Sustituciones y Variaciones
Aunque los burritos de desayuno mexicanos tradicionales son deliciosos tal como son, siempre hay espacio para la creatividad y la personalización.
Para un toque vegetariano, a menudo cambio el chorizo por champiñones salteados o frijoles negros. Si quiero un sabor extra, mezclo un poco de queso feta o aguacate. También puedes experimentar con especias diferentes, como pimentón ahumado o comino, para realzar el sabor.
No olvides añadir otras verduras: ¡la espinaca o el calabacín funcionan muy bien! Por último, prueba tortillas de trigo integral o de maíz para una opción más saludable.
¡Las posibilidades son infinitas, así que siéntete libre de adaptar estos burritos a tu gusto!
Qué servir con burritos de desayuno mexicanos
¿Qué combina perfectamente con un hearty Mexican breakfast burrito? Me encanta servir el mío con un toque de crema agria para agregar cremosidad. Un poco de salsa picante le da el toque de calor, mientras que la salsa fresca añade un estallido de sabor.
Para un toque revitalizante, a menudo incluyo una guarnición de aguacate en rodajas o una simple ensalada verde. Si me siento indulgente, preparo unas papas fritas para el desayuno para complementar el burrito. A veces, incluso sirvo una ensalada de frutas al lado para un contraste dulce.
Estos acompañamientos elevan la comida y la hacen aún más satisfactoria. ¡Disfruta!
Consejos y Notas Adicionales
Cuando disfrutes de tus burritos de desayuno mexicano, hay algunos consejos adicionales que pueden mejorar tu experiencia.
Primero, siéntete libre de personalizar los ingredientes; añade frijoles negros o aguacate para más sabor y nutrición.
También recomiendo dejar que los burritos se enfríen un poco antes de envolverlos en papel de aluminio; esto ayuda a mantener su textura.
Si vas a congelar algunos, etiquétalos con la fecha para identificarlos fácilmente más tarde.
Finalmente, no te saltes los acompañamientos; una cucharada de crema agria o un chorrito de salsa picante pueden elevar mucho el plato.
¡Disfruta experimentando y encontrando tu combinación perfecta!