Por qué amarás esta receta de salsa de enchilada mexicana
Ya seas un cocinero experimentado o estés comenzando, te encantará esta receta de Salsa Mexicana para Enchiladas por su simplicidad y versatilidad.
Aprecio lo fácil que puedo prepararla, utilizando ingredientes comunes de la despensa. Los sabores son ricos y satisfactorios, haciendo que cada plato resalte con un sabor auténtico.
Lo mejor es que puedo ajustar el nivel de especias según quién esté comiendo; a mis hijos les encanta suave, mientras que yo la prefiero con un toque picante.
Además, es perfecta para todo, desde enchiladas hasta nachos rápidos. Confía en mí, una vez que la pruebes, te encontrarás buscando esta salsa una y otra vez
Ingredientes de la salsa de enchilada mexicana
Si estás listo para sumergirte en el mundo de la cocina mexicana llena de sabor, hablemos de los ingredientes que se combinan para crear esa deliciosa salsa para enchiladas. La belleza de esta receta radica en su simplicidad y en la capacidad de ajustarla a tu gusto. No necesitas un título culinario para prepararla; solo unos pocos ingredientes básicos y un toque de entusiasmo harán el truco.
Además, ¿quién puede resistirse a una salsa que no solo sabe increíble, sino que también se puede adaptar para complacer incluso a los más exigentes?
Aquí tienes lo que necesitarás reunir para tu Salsa para Enchiladas Mexicana:
- 3 cucharadas de chile en polvo
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de sal de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- 3 tazas de agua
- 1 lata (de 8 onzas) de salsa de tomate
Ahora, hablemos de estos ingredientes por un momento. Si eres como yo y a veces olvidas lo que tienes en la despensa, haz un rápido inventario antes de comenzar. Puede que descubras que tienes todo excepto ese molesto chile en polvo.
No te preocupes, sin embargo. Si estás cocinando para niños o simplemente no te sientes dispuesto a soportar el picante, siéntete libre de ajustar la cantidad de chile en polvo—quizás incluso reducirla a la mitad, como a menudo hago.
¿Y el cacao en polvo? Créeme, puede sonar un poco extraño al principio, pero añade una profundidad de sabor que hace maravillas equilibrando las especias.
Cómo hacer salsa de enchilada mexicana
Hacer tu propia salsa de enchilada mexicana no solo es fácil, sino que también es increíblemente gratificante. Créeme, una vez que veas lo simple que es, nunca querrás recurrir a esa salsa comprada en la tienda otra vez. Así que, ¡vamos a ello!
Primero, toma un tazón pequeño y agrega 3 cucharadas de pólvora de chile, 3 cucharadas de harina, 1 cucharadita de cacao en polvo, 1/2 cucharadita de sal de ajo y 1 cucharadita de orégano. Ahora, si eres como yo y tiendes a perder tus cucharas medidoras, simplemente hazlo a ojo. Es cocinar, no ciencia espacial, ¿verdad? Mezcla esos ingredientes secos hasta que estén bien combinados.
A continuación, querrás incorporar lentamente el agua. Comienza con aproximadamente una taza y mézclala mientras estás combinando todo. Aspiras a una pasta delgada, así que no apresures esta parte. Una vez que eso esté listo, vierte tu mezcla en una sartén y añade las 2 tazas restantes de agua. Coloca la sartén a fuego medio y sigue revolviendo. Aquí es donde ocurre la magia. A medida que la mezcla se calienta, comenzará a espesar.
Mantén un ojo en ella y revuelve constantemente para evitar grumos; estamos haciendo salsa, no un experimento científico que salió mal. Cuando tu salsa se haya espesado adecuadamente, es hora de presentar la estrella del espectáculo: una lata de salsa de tomate de 8 onzas. Mézclala hasta que todo esté bien integrado.
Y ahí lo tienes, tu propia salsa de enchilada casera. Es rica, sabrosa y se puede ajustar a tu gusto. Si te sientes aventurero, podrías intentar suavizar una tortilla de maíz en un poco de aceite caliente, arrastrarla por la salsa y hacer capas con queso y aceitunas.
Es rápida, es fácil y es absolutamente deliciosa. ¿Quién diría que algo tan sabroso podría venir de solo unos pocos ingredientes simples? Ahora, adelante, vierte esa salsa sobre tus enchiladas favoritas y disfruta de los frutos de tu trabajo. ¡Te lo has ganado!
Sustituciones y Variaciones de Salsa de Enchilada Mexicana
Mientras que me encanta la receta clásica de la salsa enchilada mexicana, hay muchas sustituciones y variaciones que puedes probar para hacerla tuya.
Por ejemplo, si prefieres un sabor más suave, reduce el chile en polvo y aumenta la salsa de tomate. También puedes intercambiar el caldo de verduras por un sabor más rico o usar tomates frescos en lugar de enlatados.
Para un toque ahumado, agrega chiles chipotles. Si tienes poco tiempo, prueba usar salsa enchilada comprada en la tienda.
No olvides que el cacao añade profundidad, así que mantén eso en tu receta, sin importar cómo ajustes el resto. ¡Disfruta experimentando!
Qué servir con salsa de enchilada mexicana
Después de experimentar con varias sustituciones y variaciones para tu salsa de enchilada, es hora de pensar en qué servir junto a ella.
Me encanta acompañar mis enchiladas con un lado de arroz mexicano, que añade una buena textura y contraste de sabor. Frijoles refritos son otro de mis favoritos; son cremosos y complementan perfectamente la salsa.
No te olvides de los toppings frescos como aguacates picados, cilantro y un chorrito de lima para un estallido de frescura.
Si te sientes aventurero, un lado de maíz a la parrilla o una ensalada simple pueden elevar la comida.
¡Disfruta mezclando y combinando para encontrar tu combinación perfecta!
Consejos y Notas Adicionales
Para mejorar tu experiencia con la salsa de enchilada, considera ajustar el grosor a tu gusto. Si prefieres una salsa más espesa, déjala hervir un poco más, removiendo con frecuencia. Para una consistencia más ligera, simplemente agrega más agua.
No dudes en experimentar con especias; a menudo ajusto el chile en polvo según las preferencias de mi familia. Recuerda, el cacao en polvo añade riqueza, ¡así que mantenlo!
Si tienes poco tiempo, utiliza tortillas compradas en la tienda para una comida rápida. Finalmente, prueba decorar con cilantro fresco o aguacate picado para un extra de sabor.
¡Disfruta de tus enchiladas y feliz cocina!