Por qué te encantará esta receta de falda mexicana
Si estás buscando un plato que sea sabroso y satisfactorio, te encantará esta receta de Flank Steak Mexicano.
Es una fantástica mezcla de especias y carne tierna que hace que cada bocado sea un deleite. El método de cocción lenta garantiza que el bistec absorba todos esos ricos sabores, haciéndolo increíblemente jugoso.
Además, es fácil de preparar, por lo que no pasarás horas en la cocina. También aprecio lo versátil que es; puedes servirlo con arroz, tortillas, o incluso una ensalada fresca.
Confía en mí, una vez que pruebes esta receta, se convertirá en una opción habitual para las cenas familiares y reuniones
Ingredientes de Flank Steak Mexicano
Cuando se trata de preparar algo delicioso, esta receta de Flank Steak mexicano se destaca por su simplicidad y sabor. Encontrarás que los ingredientes se combinan para crear un plato que no solo es fácil de hacer, sino también impresionantemente sabroso. Desde el tierno flank steak hasta la salsa sabrosa hecha de tomate y tamales, cada bocado es una pequeña fiesta en tu boca.
Además, probablemente ya tengas algunos de estos ingredientes en tu despensa, lo que hace que sea aún más fácil embarcarse en esta aventura culinaria.
Aquí tienes lo que necesitarás para hacer este delicioso Flank Steak mexicano:
- 2 (1 lb) flank steaks
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de sal de ajo
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 (15 onzas) lata de tamales, en salsa
- 1 cucharadita de bouillon de res instantáneo
- 1/2 cucharadita de agua caliente
- 8 onzas de salsa de tomate
- 1 pizca de salsa de chile picante
- 2 cucharadas de agua fría
- 4 cucharaditas de maicena
- Queso Monterey Jack rallado
Ahora, hablemos un poco más sobre los ingredientes. El flank steak es la estrella del espectáculo aquí, y es mejor cuando está tierno y bien sazonado. No escatimes en sal y especias; realmente hacen la diferencia.
¿Y esos tamales? Aportan un sabor y textura únicos que elevan el plato. También puedes ser creativo con el queso; el Monterey Jack es genial, pero si te sientes aventurero, siéntete libre de experimentar con otros quesos.
Solo piensa en los sabores que disfrutas y no tengas miedo de ajustar la receta un poco. Después de todo, cocinar se trata de hacerlo tuyo, ¿verdad?
Cómo hacer carne de res flank al estilo mexicano
Hacer Carne de Flanco Mexicana es una aventura divertida, y todo comienza con 2 (1 lb) carne de flanco. Confía en mí, esas carnes serán las estrellas de tu mesa.
Comienza dándoles un buen golpe con un martillo de carne. Es una gran manera de liberar el estrés—simplemente imagina que son las preocupaciones de la semana siendo ablandadas. Una vez que las hayas golpeado hasta someterlas, espolvorea 1/2 cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de sal de ajo y 1/8 de cucharadita de pimienta por ambos lados. Este condimento es esencial, ya que establece el escenario para todos los sabores que vendrán.
Ahora, vamos a la parte divertida: los tamales. Desenvuelve una lata de 15 onzas de tamales (esos pequeños paquetes de alegría) y mézclalos en un tazón junto con la salsa. Imagina esto: ese delicioso aroma picante llenando tu cocina.
A continuación, enrolla cada carne firmemente de un lado corto al otro—como un pastel enrollado, si lo quieres ver así. Asegura esos rollos con cuerda o pinchos; es como darles un pequeño abrazo. Coloca los rollos de carne en una olla de cocción lenta, y prepárate para la magia.
Disuelve 1 cucharadita de caldo de carne instantáneo en 1/2 cucharadita de agua caliente, luego combina esto con 8 onzas de salsa de tomate y un chorrito de salsa de chile picante. Vierte este líquido lleno de sabor sobre las carnes, cubre y déjalas cocinar a fuego lento durante 8 a 10 horas. Sí, es una larga espera, pero confía en mí, los resultados valen la pena.
Cuando el tiempo de cocción haya terminado, retira cuidadosamente esos rollos de carne y quita las ataduras o los pinchos. Ahora, aquí viene la parte divertida: vierte el líquido de cocción en una cacerola y quita la grasa (no te preocupes, puedes dejar algo de ese sabor detrás).
Mezcla 4 cucharaditas de maicena con 2 cucharadas de agua fría, luego revuelve esto en la cacerola. Cocina y revuelve hasta que la salsa espese maravillosamente.
Finalmente, sirve la carne con un generoso chorrito de esa salsa sabrosa y cúbrela con un poco de queso Monterey Jack desmenuzado. Solo imagina la deliciosa bondad mientras se derrite sobre la carne. Has creado algo especial aquí, y es hora de disfrutar. Saborea cada bocado, y no olvides darte una palmadita en la espalda por un trabajo bien hecho.
Sustituciones y Variaciones de Bistec de Flanco Mexicano
Hay varias sustituciones y variaciones emocionantes que puedes probar con el falda de res mexicana para adaptarla a tu gusto.
Para un perfil de sabor diferente, considera usar falda de res o solomillo en lugar de falda de res. Si buscas una opción vegetariana, los champiñones portobello marinados son una alternativa sustancial.
También puedes variar los condimentos; prueba añadir comino o pimentón para mayor profundidad. Para un toque picante, agrega jalapeños o chiles chipotles.
Experimentar con diferentes salsas, como salsa verde o mole, también puede agregar variedad. ¡No dudes en ser creativo y hacer este plato tuyo!
Qué servir con el filete de flank mexicano
¿Qué combina maravillosamente con el flank steak mexicano para elevar tu comida? Me encanta servirlo junto a tortillas de maíz frescas para una experiencia deliciosa y fácil de comer.
Un arroz con cilantro y lima añade un toque revitalizante, equilibrando los ricos sabores de la carne. No olvides una ensalada de frijoles negros; es vibrante y nutritiva.
Para un toque picante, a menudo preparo una salsa picante o guacamole. Y, por supuesto, una cerveza mexicana bien fría o una copa de vino tinto complementa el platillo a la perfección.
Estos acompañamientos no solo realzan la comida, sino que también crean una atmósfera festiva que reúne a todos. ¡Disfruta!
Consejos y Notas Adicionales
Mientras preparas tu carne de res mexicana, ten en cuenta algunos consejos útiles para realzar el plato.
Primero, marinar la carne durante unas horas o toda la noche puede realmente profundizar los sabores. Si tienes poco tiempo, incluso un remojo rápido de 30 minutos puede hacer la diferencia.
Al enrollar la carne, asegúrate de que esté apretada para mantener el relleno intacto durante la cocción.
También recomiendo usar un termómetro de cocina; apunta a una temperatura interna de 145°F para una cocción perfecta.
Finalmente, no te saltes el desgrasar la salsa; esto hace que el plato final sea más ligero y sabroso.
¡Disfruta de tu cocina!